【新華網(wǎng)】新春走基層,廣東特色食品春節(jié)怎么吃才健康,?
? ? ? ?新華網(wǎng)廣州2月2日電(陳凱昊 王厚啟)2019年是我國農(nóng)歷豬年,。春節(jié)期間,家家戶戶都準備了豐富的食品,。廣東飲食文化獨特,,特色食品眾多,但是,,如果亂吃一通,,有可能會損害身體健康。
在廣東省內不少地區(qū),,許多人會在除夕夜選擇吃羅漢齋,。廣州市民李伯說:“‘齋’與‘災’同音,人們認為吃齋也意味著‘吃災’,,將新的一年中的各種災難全部‘吃掉’,,寓意一家人平平安安?!?/span>
羅漢齋,。新華網(wǎng)發(fā)
中山大學附屬第一醫(yī)院胃腸外科教授馬晉平表示,春節(jié)期間,,大家經(jīng)常大吃大喝,,在這種情況下,建議大家多吃羅漢齋,。他說:“這個菜膳食纖維豐富,,多吃它,可以促進腸蠕動,,也有助于降低血糖,。”
廣府人喜歡吃羅漢齋。不少客家人過年則喜歡吃黃糍,。這是客家菜里面的一道傳統(tǒng)點心,。廣東梅州市民李雯說:“黃糍不僅是一種食品,更象征著團圓,。春節(jié)回家吃到它,,就有家鄉(xiāng)的味道?!?/span>
黃糍。新華網(wǎng)發(fā)
馬晉平說:“黃糍并不是所有人都合適吃的,。有兩類人要特別小心,。一類是糖尿病患者,因為黃糍由糯米做成,,糯米很容易引起血糖升高,,要特別注意,淺嘗即可,,不宜多服,。第二類是腎病患者,黃糍含鉀比較多,,腎病患者不容易排出鉀,,容易得高鉀血癥,不建議這類人多吃黃糍,?!?/span>
馬晉平表示,每到春節(jié)醫(yī)院急診科的重癥胰腺炎患者會增多,。他說:“在春節(jié)期間,,好友相聚,飲食起居亂了,。聚會時,,大碗吃肉,大碗喝酒,,就可能誘發(fā)這個病,。”
馬晉平說:“得了這個病是‘三要’,。第一是要命,,它的病情非常兇險,幾個小時就可以導致休克甚至死亡,。第二是要錢,,整個診療過程要花費很多錢。第三是要時間,即使花了錢保住了命,,還需要相當長的一段時間康復,。春節(jié)期間,建議市民們飲食要有度,,起居要合理,。”
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? ? ? ?2019-02-02